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江柔一口气煎了两个鸡蛋。
然后把金脆的鸡蛋放在砧板上,切成一小块一小块。
铁锅里,还有少许煎鸡蛋留下的食用油。
江柔就用这个油,放入少许姜丝,简单的翻炒。
再倒入两大碗的水,以及切成小块的鸡蛋。
盖上盖子,等水沸腾。
这期间,随着鸡蛋在清水里沸腾炖煮,汤底会渐渐地变得浓郁,变成乳白色。
好似高汤一样。
等水沸腾之后,就可以放入泡好的裙带菜。
继续再焖煮五分钟,出锅前滴上两滴香油,就完成了。(配图)
绿色的裙带菜和金脆的鸡蛋,以及奶白的汤汁,完美的融合在一起。
不仅色泽鲜艳,而且香味诱人。
……
做完了简单的炒青菜,以及裙带菜鸡蛋汤。
那么接下来,就是今天晚上的重头戏。
——红烧五花肉!
江柔割
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